Restaurant Gastronomique
Dossier de presse de la Biennale des Antiquaires
Restaurant Gastronomique
de la XXIVème Biennale des Antiquaires
La Biennale des Antiquaires, évènement incontournable du Marché de l’Art international, célèbre à nouveau cette année l’Art de Vivre sous toutes ses formes et notamment la gastronomie. A cette occasion, le restaurant gastronomique éphémère de l’exposition mis en scène par Potel et Chabot proposera pour chaque déjeuner et chaque dîner, le menu exclusif d’un Grand Chef d’exception.
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Jeudi 11 septembre
Pierre Maillet Grand Chef Relais & Châteaux, Hameau Albert 1er à Chamonix (Haute Savoie)
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Vendredi 12 septembre
Patrick Bertron Grand Chef Relais & Châteaux, Relais Bernard Loiseau à Saulieu (Côte d’Or)
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Samedi 13 septembre
Stéphane Raimbault Grands Chefs Relais & Châteaux, Restaurant l’Oasis à la Napoule (Alpes Maritimes)
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Dimanche 14 septembre
Christophe Bacquié Grand Chef Relais & Châteaux, la Villa à Calvi (Corse)
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Lundi 15 septembre
Patrick Henriroux Grand Chef Relais & Châteaux, la Pyramide à Vienne (Isère)
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Mardi 16 septembre
Hélène Darroze Grand Chef Relais & Châteaux, Restaurant Hélène Darroze à Paris
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Mercredi 17 septembre
Jean-Michel Lorain Grand Chef Relais & Châteaux, la Côte Saint-Jacques à Joigny (Yonne)
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Jeudi 18 septembre
Jacques Chibois Grand Chef Relais & Châteaux, la Bastide Saint-Antoine à Grasse (Alpes Maritimes)
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Vendredi 19 Septembre
Jean-André Charial Grand Chef Relais & Châteaux, Oustau de Baumanière (Bouches-du-Rhône)
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Samedi 20 et dimanche 21 septembre
Michel Roth Chef des cuisines du Ritz (Paris)
